I recept nedan tillagar ni en omgång kött och sedan har ni två måltider. Första måltiden, varm kalkonfilé (utan marinad 2) med Dragonmajonnäs, Rotfruktsgratäng och Parmesan bönor. Andra måltiden, marinerad kall kalkonfilé (marinad 2) med Basilikasås, Parmesan bönor och en sallad. … Read More
4 personer600 g kalkonfärs3 skivor vitt bröd2 dl mjölk1 ägg2 msk gul lök, finhackad1 ½ tsk salt1 krm svartpepparsmör1 gul lök, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad3 msk smör1 burk krossade tomater (400g)1 msk tomatpuré1 tsk oregano½ tsk basilika1 lagerbladsaltsvartpeppar1 dl riven ost … Read More
4 personer 4 st kalkonburgare salt svartpeppar 4 skivor cheddarost eller annan valfri ost 4 briochebröd 1 romansalladshuvud 1/2 gurka Chilisås 4 msk crème fraiche 1 msk ketchup 1 tsk sambal oelek Tomatsalsa 4 tomater 1 rödlök 1 dl ketchup … Read More
6 port. 1,2 kg kalkonfilé Marinad 6 msk japansk soja 3 msk flytande honung eller sirap 1,5 msk risvinäger ½ tsk sesamolja 1-2 vitlöksklyftor, riven 3 msk riven ingefära 3 msk olja 1 dl sesamfrön Mangosallad 1 påse ruccolasallad 1 … Read More
6 pers. 1,2 kg kalkonfilé smör salt peppar Äppelcidersås 3 dl äppelcider 2 dl vispgrädde Ca 2 msk maizena redning (för brunsås) salt peppar Vitlökspotatispuré 8 stora potatisar 2 vitlöksklyftor 3 morötter 50 g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl … Read More
8 port 1,6 kg helt kalkonbröst med skinn eller skuret i filébitar 1-2 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk smör 150 g kalkonfläsk, i mindre tärningar (kan uteslutas) Sås 2 dl torr sherry 4 dl vispgrädde 1 dl … Read More
En god pizza som kan serveras som måltid eller i mindre bitar som tilltugg till glöggen. God Jul! 4 pers. 1 färdig pizzadeg 1 st rödlök, i tunna skivor 1 dl vatten 1/2 dl socker 1/4 dl ättika (12%) … Read More
Helstekt kalkonfilé med svamptopping serverat med citronmorötter, citron- och örtsmör samt ugnsrostad potatis. Och till efterrätt kanelparfait med lingonkolasås. 8- 10 pers. Helstekt kalkonfilé med svamptopping 2 kg kalkonbröst med skin smör salt och svartpeppar ½ dl finhackade örter (t.ex. … Read More
4 port 800 g kalkonfilé, i långsmala bitar 4 msk rapsolja 1 msk torkade chiliflakes 1 lime, finrivet skal och saft 2 msk japansk soja Salt och peppar Sallad 1 pkt glasnudlar (100 g) ¼ vitkål (sommarkål), savojkål eller spetskål, … Read More
4 port 800 g kalkonfilé 1 msk smör 1 kvist rosmarin 1 vitlöksklyfta, grovt skivad 1 tsk salt 1 tsk grovmald svartpeppar Sötpotatiscréme 1 sötpotatis ca 300 g 100 g smör 1 msk vitvinsvinäger 1 äggula 1 krm salt 1 … Read More