4 port 800 g kalkonfilé 1 msk smör 1 kvist rosmarin 1 vitlöksklyfta, grovt skivad 1 tsk salt 1 tsk grovmald svartpeppar Sötpotatiscréme 1 sötpotatis ca 300 g 100 g smör 1 msk vitvinsvinäger 1 äggula 1 krm salt 1 … Read More
Tilltugg – Olivrulle med kalkonfläsk 2 ½ dl vetemjöl 100 g smör 1 dl keso 1 burk grönaoliver 100 g kalkonfläsk 1 ½ dl riven ost 1 ägg Havssalt Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl, smör … Read More
4 pers. Kalkonspett 800 g kalkonfilé 1 msk olivolja 2 tsk krossad kryddpeppar 2 tsk grovkrossad svartpeppar 1 tsk salt Potatissallad 700 g färskpotatis 2 st schalottenlökar 1 squash/zucchini 3 msk vitvinsvinäger 1 msk strösocker 150 g parmesanost 1 kruka … Read More
4-6 port 500g varmrökt kalkon, buffé 1 kg varmrökt kalkon, huvudrätt Äppeltopping 1 dl finhackad bladpersilja 1 liten finhackad rödlök 2-3 finhackat el grovrivet äpple 1-2 msk dijonsenap 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar 2 msk äppelcidervinäger 1/2 dl rapsolja … Read More
800g kalkonfilé Smör Salt Svart peppar Sås 4 msk balsamvinäger 4 msk honung 4 msk olivolja 8 msk färska/frysta örter (t.ex. basilika, gräslök, timjan, persilja) Potatissallad 800 g kokt små nypotatis 1 ask (250g) cocktailtomater, delade i halvor 1 … Read More
Här bjuder vi på två av våra favoritmarinader som vi gör ofta när vi grillar kalkon under sommaren. Tips, varva köttbitarna på grillspett med ört- eller chorizokorv. Örtkorven passar till ingefäran och chorizokorven passar till apelsinen. Nedan finns även … Read More