6 port. 1,2 kg kalkonfilé Marinad 6 msk japansk soja 3 msk flytande honung eller sirap 1,5 msk risvinäger ½ tsk sesamolja 1-2 vitlöksklyftor, riven 3 msk riven ingefära 3 msk olja 1 dl sesamfrön Mangosallad 1 påse ruccolasallad 1 … Read More
6 pers. 1,2 kg kalkonfilé smör salt peppar Äppelcidersås 3 dl äppelcider 2 dl vispgrädde Ca 2 msk maizena redning (för brunsås) salt peppar Vitlökspotatispuré 8 stora potatisar 2 vitlöksklyftor 3 morötter 50 g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl … Read More
4 port 800 g kalkonfilé 1 msk smör 1 kvist rosmarin 1 vitlöksklyfta, grovt skivad 1 tsk salt 1 tsk grovmald svartpeppar Sötpotatiscréme 1 sötpotatis ca 300 g 100 g smör 1 msk vitvinsvinäger 1 äggula 1 krm salt 1 … Read More
6 pers. 1 stor gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 2 msk smör eller olja 1 kg kalkonfilé i grytbitar 1 tsk salt ½ tsk kajennepepper 1 tsk spiskummin 1 msk tomatpuré 1 brk kokosmjölk 1 brk krossade tomater ½ … Read More
Serverat med rostad citronpotatis och rotfrukter samt vinsås. 10 port 2 kg kalkonbröst helt eller i filéer salt och peppar 1 citron 200 g färskost eller ricotta 2 dl hackad bladpersilja 1 tsk torkad timjan och/eller rosmarin Sås 2 dl … Read More
8 port 1,6 kg kalkonfilé 1 citron, rivet skal 1 kruka timjan, hackad 1 kruka rosmarin, hackad 2-4 vitlöksklyftor, pressad ½ dl olivolja 2 – 3 tsk salt ½ tsk svartpeppar Potatissallad 1 kg delikatesspotatis 500 g grön sparris, skuren … Read More