4 pers 600 g kalkonfilé eller kalkonlår skuret i bitar ca 3 x 3 1 vitlöksklyfta, pressad ½ dl olivolja 2 msk tomatpuré ½ tsk torkad koriander 1 tsk spiskummin ½ tsk cayennpeppar 1/2 tsk salt 1 röd paprika 3 … Read More
I recept nedan tillagar ni en omgång kött och sedan har ni två måltider. Första måltiden, varm kalkonfilé (utan marinad 2) med Dragonmajonnäs, Rotfruktsgratäng och Parmesan bönor. Andra måltiden, marinerad kall kalkonfilé (marinad 2) med Basilikasås, Parmesan bönor och en sallad. … Read More
6 port. 1,2 kg kalkonfilé Marinad 6 msk japansk soja 3 msk flytande honung eller sirap 1,5 msk risvinäger ½ tsk sesamolja 1-2 vitlöksklyftor, riven 3 msk riven ingefära 3 msk olja 1 dl sesamfrön Mangosallad 1 påse ruccolasallad 1 … Read More
6 pers. 1,2 kg kalkonfilé smör salt peppar Äppelcidersås 3 dl äppelcider 2 dl vispgrädde Ca 2 msk maizena redning (för brunsås) salt peppar Vitlökspotatispuré 8 stora potatisar 2 vitlöksklyftor 3 morötter 50 g smör 1/2 dl vispgrädde 1/2 dl … Read More
4 port 800 g kalkonfilé 1 msk smör 1 kvist rosmarin 1 vitlöksklyfta, grovt skivad 1 tsk salt 1 tsk grovmald svartpeppar Sötpotatiscréme 1 sötpotatis ca 300 g 100 g smör 1 msk vitvinsvinäger 1 äggula 1 krm salt 1 … Read More
6 pers. 1 stor gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade 2 msk smör eller olja 1 kg kalkonfilé i grytbitar 1 tsk salt ½ tsk kajennepepper 1 tsk spiskummin 1 msk tomatpuré 1 brk kokosmjölk 1 brk krossade tomater ½ … Read More
Serverat med rostad citronpotatis och rotfrukter samt vinsås. 10 port 2 kg kalkonbröst helt eller i filéer salt och peppar 1 citron 200 g färskost eller ricotta 2 dl hackad bladpersilja 1 tsk torkad timjan och/eller rosmarin Sås 2 dl … Read More
8 port 1,6 kg kalkonfilé 1 citron, rivet skal 1 kruka timjan, hackad 1 kruka rosmarin, hackad 2-4 vitlöksklyftor, pressad ½ dl olivolja 2 – 3 tsk salt ½ tsk svartpeppar Potatissallad 1 kg delikatesspotatis 500 g grön sparris, skuren … Read More