Sätt ugnen på 200 grader, gärna varmluft.

Stekt kalkonfärsen i smör. Salta och peppra.

Häll de krossade tomaterna i en stor ugnsform och tillsätt rivna morötter, pressad vitlök, linser, soja, fond, honung, timjan, sambal oelek, matlagningsgrädde och vatten. Blanda samman allt.

Häll sedan i färsen och pastan, blanda igen.

Bryt mozzarellan i mindre bitar och sprid över formen.

Ställ in formen i ugnen och tillaga ca 30 minuter, tills pastan känns färdig (översta lagret blir lite knaprigt). Låt svalna något, så allt sätter sig och servera tillsammans med en sallad.