Ingredienser

8-10 portioner

  • 1,5 – 2 kg kalkonbröst
  • 1 gul lök skivad
  • 1 citron skivad
  • 3 kvistar färsk rosmarin
  • 1 dl vatten

Till pensling

  • 2 msk flytande smör
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk kinesisk soja
  • 1 msk honung
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk rosmarin
  • 1,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Sås

  • 2 dl vätska från formen + vatten
  • 2 dl grädde
  • 2 – 3 msk mörk maizenaredning
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk kinesisk soja
  • Salt, peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.

Lägg löken, citronen och rosmarin i botten på en ugnsfastform.

Blanda samman ingredienserna till pensling och pensla kalkonbröstet runt om och lägg i formen.

Häll vattnet i formen och ställ i nedre delen av ugnen ca 1,5 – 2 timmar, till 69 grader innertemperatur.

Låt kalkonbröstet vill ca 30 min och gör under tiden såsen och tillbehör.

Såsen, blanda vätskan från formen, grädde, maizena, dijonsenap, soja och låt koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Kalkonbröst - litet

344 kr
344 kr
Rea Slutsåld
Pris från
Storlek
Visa alla uppgifter