Ingredienser

4 portioner

  • 900 g färskpotatis
  • 1 rödlök
  • 2 msk finhackad färsk timjan (ca ½ kruka)
  • 2 msk kapris
  • 2 ½ dl lätt crème fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  • Tvätta potatisen noga eller skala. Koka potatisen och låt den svalna något. 
  • Skala och finhacka löken. Hacka timjanen och häll av vätskan från kaprisen. 
  • Rör ihop crème fraiche, majonnäs, rödlök, timjan och kapris. Smaka av med salt och peppar.
  • När potatisen svalnat, dela den i mindre bitar. 
  • Blanda försiktigt potatisen med såsen i sen större skål och smaka av med ev mer salt och peppar. 
  • Servera potatissalladen direkt eller ställ i kylen tills servering.